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基于RFID豬肉溯源管理應(yīng)用方案

文章出處：網(wǎng)責(zé)任編輯：作者：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2021-01-21 17:31:00【大中小】

一、項(xiàng)目背景

基于RFID豬肉溯源管理應(yīng)用方案。近幾年發(fā)生的震驚世界的瘋牛病，瘦肉精等社會(huì)公共事件，不但給人類帶來(lái)無(wú)法估量的災(zāi)難和經(jīng)濟(jì)損失，而且使得動(dòng)物性食品安全問(wèn)題成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題之一。加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物性食品安全的監(jiān)督管理工作，盡快解決動(dòng)物性食品安全存在的問(wèn)題，已成為當(dāng)前一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。目前各畜牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)都在尋找和采取各種手段加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的識(shí)別和跟蹤管理，以提高自身產(chǎn)品的價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

RFID養(yǎng)殖追溯管理通過(guò)超高頻RFID技術(shù)開(kāi)發(fā)了動(dòng)物標(biāo)識(shí)及可追溯系統(tǒng)，主要是對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時(shí)，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行追溯。衛(wèi)生部門通過(guò)該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭?dòng)物進(jìn)行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時(shí)系統(tǒng)能對(duì)動(dòng)物從出生到屠宰提供即時(shí)、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。

深圳市銓順宏科技專注于RFID物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備與技術(shù)服務(wù)提供商。基于RFID行業(yè)8年的經(jīng)驗(yàn)，配合中國(guó)食品安全領(lǐng)域的快速發(fā)展，提供超高頻RFID食品鏈溯源管理，以及在智能化倉(cāng)儲(chǔ)物流、智能電力資產(chǎn)管理、檔案信息化管理、智能制造、醫(yī)療信息化和無(wú)人機(jī)機(jī)器人等全面解決方案。

二、基于RFID豬肉溯源管理流程：

1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)－－小豬戴上身份證

在養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用養(yǎng)殖RFID追溯管理系統(tǒng)，每一頭仔豬在出生后都打上一個(gè)包含無(wú)線射頻識(shí)別RFID芯片的電子耳標(biāo)，作為每頭豬的唯一標(biāo)識(shí)，詳細(xì)記錄了每頭豬的出生日期、品種、耳號(hào)、來(lái)源、健康狀況等信息，并由管理員利用超高頻RFID讀寫器掃描電子標(biāo)簽，隨時(shí)查看相關(guān)信息，導(dǎo)入到養(yǎng)殖RFID追溯管理系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集.

佩戴電子耳標(biāo)的仔豬在生長(zhǎng)過(guò)程中，飼養(yǎng)員利用超高頻RFID手持機(jī)及rfid門禁設(shè)備自動(dòng)讀取這個(gè)耳標(biāo)，記錄免疫、用藥、飼料、轉(zhuǎn)欄等信息，并傳到養(yǎng)殖RFID追溯管理系統(tǒng)中；在銷售的時(shí)候，用RFID手持機(jī)讀取查看每頭豬的生長(zhǎng)過(guò)程中的各項(xiàng)管理信息，記錄每頭豬的銷售日期、銷往地方，傳到養(yǎng)殖追溯管理系統(tǒng)中，按時(shí)并如實(shí)填寫上報(bào)到系統(tǒng)中此系統(tǒng)既能滿足現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的信息化管理，又能滿足食品安全追溯對(duì)產(chǎn)地追溯的需求。

2、屠宰環(huán)節(jié)－－環(huán)環(huán)相扣有保證

該環(huán)節(jié)包括生豬的驗(yàn)收、宰殺、胴體分割三個(gè)環(huán)節(jié)。

生豬驗(yàn)收：對(duì)生豬進(jìn)行檢驗(yàn)，通過(guò)對(duì)生豬在養(yǎng)殖階段記錄的RFID信息的讀取，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)地信息、運(yùn)載過(guò)程消毒情況、飼養(yǎng)情況、準(zhǔn)宰證、活豬卸車消毒、宰前監(jiān)控、收購(gòu)區(qū)消毒、消毒劑檢測(cè)等一系列信息的管控，保證詳細(xì)掌握每頭生豬的狀況。收購(gòu)生豬時(shí)，通過(guò)RFID閱讀器讀取生豬所帶RFID電子耳標(biāo)上的信息，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖追溯信息批量采集并導(dǎo)入追溯系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)讀取信息的分析，對(duì)不符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的生豬拒絕收購(gòu)。

宰殺：該環(huán)節(jié)中，用RFID標(biāo)簽及時(shí)區(qū)分豬只批次，并記錄重量、等級(jí)、檢驗(yàn)等信息，對(duì)發(fā)現(xiàn)的檢驗(yàn)信息不符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的豬肉，不能進(jìn)入下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)，按公司規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，達(dá)到產(chǎn)品屠宰過(guò)程的追溯和管理的目的。

胴體分割：該環(huán)節(jié)是將預(yù)冷排酸后的豬胴體分割成小塊，滿足客戶需求。胴體從預(yù)冷排酸間進(jìn)入分割間時(shí)，通過(guò)超高頻RFID讀寫器終端，記錄胴體的批次號(hào)和重量，用RFID標(biāo)簽記錄加工班組、肉類等級(jí)、重量、批次等信息，通過(guò)計(jì)算機(jī)或者手持機(jī)將數(shù)據(jù)與后臺(tái)計(jì)算機(jī)關(guān)聯(lián)，并導(dǎo)入分割RFID溯源管理系統(tǒng)。

3、RFID倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)－－RFID冷鏈物流可監(jiān)控

在這個(gè)環(huán)節(jié)中以RFID冷鏈技術(shù)為依托，承載Rfid倉(cāng)儲(chǔ)物流信息的追溯管理。物流環(huán)節(jié)，綜合采用RFID、GPS、GPRS、GIS等先進(jìn)技術(shù)，在物流車安裝車載追溯終端，并放置RFID 溫度標(biāo)簽，實(shí)時(shí)監(jiān)控過(guò)程中路徑、車速、溫度等信息，自動(dòng)記錄，并提供預(yù)警服務(wù)，通過(guò)GPRS將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)返回追溯平臺(tái)。

4、RFID終端查詢－－掃描標(biāo)簽看全程

終端查詢系統(tǒng)是食品安全RFID追溯管理系統(tǒng)的最終展現(xiàn)方式，消費(fèi)者、企業(yè)、政府用戶通過(guò)查詢終端能夠了解產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程、生產(chǎn)加工過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程、運(yùn)輸過(guò)程的狀況，采用壁掛式結(jié)構(gòu)、液晶顯示、RFID標(biāo)簽的掃描和識(shí)讀。一旦食品出現(xiàn)問(wèn)題，能夠根據(jù)單品上的追溯碼向上追溯出整個(gè)批次的食品流向，通過(guò)RFID溯源管理系統(tǒng)找出所有該批次的銷售地點(diǎn)，停止該批次問(wèn)題食品的銷售，同時(shí)終端查詢系統(tǒng)可滿足消費(fèi)者對(duì)于食品的知情權(quán)和選擇權(quán)，使消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)更放心。

三、相關(guān)設(shè)備

3.1在飼養(yǎng)場(chǎng)安裝超高頻RFID讀寫器--RFID固定式讀寫器&遠(yuǎn)距離RFID外置天線，實(shí)時(shí)監(jiān)控和記錄豬仔的飼料信息、防疫信息、用藥信息、環(huán)境信息等等建立完整的豬只個(gè)體養(yǎng)殖檔案。

3.1.1 超高頻RFID四通道固定式讀寫器

銓順宏 FU-M6-A-W 是一款以ThingMagic優(yōu)異的M6e-A模組為核心集成的工業(yè)級(jí)的四通道RFID固定式讀寫器 WIFI 版。采用優(yōu)質(zhì)鈑金外殼，提供4路 TNC天線接口，支持4路獨(dú)立天線，提供工業(yè)專用的通信及電源接口，外觀小巧，安裝便捷。IP56防護(hù)等級(jí)適應(yīng)各類工業(yè)和商業(yè)環(huán)境使用，滿足高低溫惡劣工作環(huán)境。

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廣泛適應(yīng)于醫(yī).療、酒店洗滌、智慧倉(cāng)儲(chǔ)、新零售等各類工業(yè)和商業(yè)環(huán)境下使用。

3.1.2 超高頻RFID外置天線

9DBi 超高頻圓極化防水設(shè)計(jì) RFID外置平板天線RFA915-9R40-1，適用于UHF頻段RFID應(yīng)用場(chǎng)合的通用型天線具有高增益、低駐波等特點(diǎn)。外形美觀小巧、采用防水圈與硅膠雙重防水設(shè)計(jì)、外殼采用加強(qiáng)筋位設(shè)計(jì)、適合各種惡劣環(huán)境使用。可方便地應(yīng)用門禁、倉(cāng)儲(chǔ)物流、零售等UHF頻段的RFID場(chǎng)合中。

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3.2、在加工，倉(cāng)儲(chǔ)，配送等多個(gè)環(huán)節(jié)安裝整套的RFID倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，自動(dòng)讀取并記錄豬肉在流水線的實(shí)時(shí)信息。

基本配置如下：

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3.3、防疫和產(chǎn)品質(zhì)檢有關(guān)部門配備RFID手持式讀寫器可對(duì)牲畜種群品種及飼料、防疫、檢疫過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管。同時(shí)，消費(fèi)者也可通過(guò)電腦全面查詢飼養(yǎng)、屠宰、流通所有信息，真正吃到“放心肉”。

四、相關(guān)應(yīng)用方案推薦：

1. RFID溫度傳感器標(biāo)簽在冷鏈物流實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸?shù)慕鉀Q方案

基于RFID溫度傳感器標(biāo)簽在冷鏈物流的解決方案，銓順宏表示，RFID溫度傳感器標(biāo)簽可通過(guò)可能已用于冷鏈物流數(shù)據(jù)的UHF RFID閱讀器捕獲RFID溫度傳感器標(biāo)簽數(shù)據(jù)，例如哪些物品正在通過(guò)碼頭門或已在儲(chǔ)藏室中接收到。

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RFID閱讀器存儲(chǔ)以記錄每一片RFID溫度傳感器標(biāo)簽的數(shù)據(jù)，以便在RFID溫度傳感器標(biāo)簽項(xiàng)超出RFID閱讀器范圍時(shí)（例如，在供應(yīng)商與冷鏈物流中或零售地點(diǎn)之間運(yùn)輸時(shí)）可以繼續(xù)存儲(chǔ)測(cè)量值。超-大的UHF用戶內(nèi)存客戶可以自由使用基于RFID溫度傳感器標(biāo)簽在冷鏈物流的解決方案來(lái)存儲(chǔ)元信息，這對(duì)于集成非常有用，并支持冷鏈物流應(yīng)用程序。”

2. 采用RFID技術(shù)在酒類防偽溯源中的解決方案

從生產(chǎn)包裝線就開(kāi)始的基于RFID技術(shù)的酒類溯源系統(tǒng)從根本上杜絕了假酒的產(chǎn)生，通過(guò)從原料，裝配，倉(cāng)儲(chǔ)盤點(diǎn)，出貨，到零售商一體化監(jiān)控記錄信息的方式，有效地保護(hù)了消費(fèi)者和酒類企業(yè)的利益。

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無(wú)源RFID電子標(biāo)簽，不耗電、ID號(hào)信息，比條碼、二維碼壽命長(zhǎng)達(dá)10年，可寫１０萬(wàn)次，防磨損、防水、防磁、防腐蝕。標(biāo)簽?zāi)芗用?，無(wú)法造假，只有專用設(shè)備和軟件才能讀寫標(biāo)簽。RFID讀寫器，遠(yuǎn)距離識(shí)別，可批量快速采集或自動(dòng)采集RFID標(biāo)簽。UHF/HF手持機(jī)，非接觸識(shí)別電子標(biāo)簽，無(wú)需對(duì)齊，比采集條碼、二維碼更加方便快捷。

關(guān)于銓順宏

深圳市銓順宏科技有限公司，專注于物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)領(lǐng)域無(wú)線射頻技術(shù)的硬件產(chǎn)品，以RFID和GNSS 為核心技術(shù)的產(chǎn)品和應(yīng)用，從設(shè)備研發(fā)、解決方案和市場(chǎng)銷售，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能化倉(cāng)儲(chǔ)物流、智能電力資產(chǎn)管理、檔案信息化管理、智能制造信息化、醫(yī)療信息化和無(wú)人機(jī)機(jī)器人物聯(lián)網(wǎng)集成應(yīng)用等行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域。

始終堅(jiān)持以“設(shè)備+解決方案+服務(wù)”為一體的商業(yè)模式，以技術(shù)服務(wù)應(yīng)用，技術(shù)與應(yīng)用有效融合，并依托品牌及技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合豐富的物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，從方案咨詢、產(chǎn)品選型，到方案設(shè)計(jì)和系統(tǒng)平臺(tái)支持，為用戶提供易于操作且穩(wěn)定性高，具差異化、具創(chuàng)新的綜合性技術(shù)服務(wù)。
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